我，放弃20万年薪创业，一月挣3万，疫情来袭全赔光，还负债20万

这是我们讲述的第915位真人的故事
我是张绪@我是唐门三哥，80后，湖北人，是一名创业者。
大学毕业后，我误打误撞进了IT行业，这一干就是15年，职位也从实习生干到营销总监，年薪达到了20万。
35岁，我决定转行新媒体，可仅一年就赔了70万，然后被迫关门。之后，我进军餐饮界，开过奶茶店、卤味店，又接连亏损40多万，后因一张卷饼，扭亏为盈。
其实，在面对困境时，我们会一度难以接受，但在过后某一时刻，我们会突然觉得，这一切都是最好的安排。
40而立之年，我投资百万，选择再次创业，年收入在百万以上，而这只是梦开始的第一步。
（在联想工作时，为店庆题词）
1980年，我出生在一个普通的家庭，爸爸妈妈都是工人。从小我的性格有一点内向，学习成绩非常好，是同学眼中的“学霸”，就读当年武汉最好的中学华师一附中。
我的梦想是当一名工程设计师，设计建造出一个个伟大的工程。1996年，我以优异的成绩考上武汉当地的大学—华中科技大学，并选择了当时很热门的自控系工业自动化专业。
我对专业很感兴趣，期待将来凭着学识，能转换更多的自然能源，将电气完全应用于生活，研发更为有效的电源系统，为地球环保做贡献。
（1999年，我刚刚大学毕业）
有人说，大学是学生从象牙塔走向社会的最后一站，是社会与校园连接的纽带。丰富的大学生活，除了有知识的提升，更是给了我们一个独立的生活空间，学会思考、抉择，懂得成功和失败，逐渐走向成熟。
1999年，我大学毕业了，准备进入一家大型国企工作，实践我工程师的梦想，派遣通知书在8月。暑假期间，我陪一个朋友去参加联想专卖店的面试。
结果“无心插柳柳成荫”，面试官没看上他，却选择了我。我当时想，暑假闲着也是闲着，不如在这里先打个零工，体验一下社会。
（武汉首家专卖店，我从店员开始干起）
IT在当时属于高科技行业，联想也非常有名。生活就是这样，宁静的心灵遇到意想不到的美，瞬间变为奇迹。于是，工程师的梦想暂时搁浅。
当时，公司在武汉开了第一家专卖店，我从店员做起，每月800元，开始了IT界的摸爬滚打。这一干，就是15年，我从基层干到负责零售的总监。
因为是第一家专卖店，我去了就从最基层开始做起。搬箱子、送货、培训、库管等等所有的岗位都要负责，然后成为助理店长，最后担任店长。
经过五年的基层工作，我升任为区域经理总监，负责公司在湖北、湖南等华中地区的店面零售工作，包括国美、工贸、苏宁、电脑城等所有店铺的运营管理。
（我在联想工作的15年，发展越来越好）
每个时代都有特定的机遇和红利。那时中国IT业正式从“PC时代”快速过渡到“互联网时代”。店面的营销乘风破浪，业绩长红。同事都夸我有营销天赋，其实我只是在日常工作中，一点点被锻炼、被挖掘出了潜力。
在这15年的工作中，我大部分的时间都在干店面营销和管理方面的工作，积累了丰富的经验，工科出身，更加助力我的谨慎思维和擅于筹划，年薪20万左右。
2015年，当时我35岁了，我越来越意识到，在这样一个民营企业，在我这个年龄以后，发展很受局限性。要么进入公司核心高管层，要么就要让位置给越来越多的年轻人。
（我荣获大联想学院讲师证书）
我很尴尬地遇到了事业的瓶颈期。当时，国家也提倡“大众创业，万众创新”，掀起了当下时代的一股创业热。一夜兴起很多公司，尤其是互联网公司。一个APP的创立，就可以融资几百万的投资，我也很心动。
当时也想自己干点互联网的事情，可又不知道从哪里干起。而且互联网分很多的赛道，当时正好有一个老领导，在湖北某新媒体集团，于是我就去跟他学起，开启了互联网新媒体行业。
2014年，GZH平台刚刚兴起，2015年正是发展的火热期，我正好是赶在它的红利期。刚进入这个行业，我是一窍不通，甚至连它是什么都不知道。
（我活动在各大校园，创建自己的社团“创学社”）
我去上班的第一天，领导就交代我说：“我们把武汉移动的GZH代运营业务接了，这块就交给你负责。”我心里有点蒙，但还是硬着头皮，带了两个大学生一起去了。
那时候叫做驻场代运营，就是我们工作人员驻扎在客户那里，每天现场帮别人维护GZH平台的运营。可是，我连平台后台怎么进、怎么写文章，甚至怎么插图片都不知道。
结果到了晚上，人家就看出来不对劲了，于是被甲方的一个小丫头指着鼻子，不客气地说：“你到底懂不懂运营？不懂，就早点回去。”我当时羞愧得无地自容。
（做高校新媒体期间，受聘于华中农业大学的创业指导老师）
我痛下决心，一定要把这部分业务学好做好。于是，每天六点在公司下班后，我就回单位疯狂补课，拼命查资料，做笔记，经常学习到凌晨。
白天遇到问题，就赶紧记录下来，晚上继续查漏补缺。功夫不负有心人。就这样坚持了20几天，慢慢地，凭着我前期对营销方面的理解和积累，我对平台的运营越来越得心应手。
3个月后，我把GZH平台从技术到运营等方方面面，做了透彻地了解后，又深入学习了如何投标、代运营等业务。在工作中，我更是亲力亲为。
在我看来，运营的核心逻辑在于营销。于是，我当时策划了很多的活动，找当地很多企业进行合作。例如，我们和武汉一家集团超市进行合作，进行资源置换。关注平台账号，就可以扫码抽奖，送牛奶、日用品等。
（我给即将毕业的在校大学生，做创业指导）
同时搞各种投票活动，调动全民的参与积极性。因此涨粉的速度嗖嗖的，只用了两个月的时间，在我的运营下，武汉移动的GZH账号粉丝从8万涨到了60万。
领导对我的工作特别的满意，当时每个月收入1万左右，而且提升的空间还很大，我自己的自信心也开始膨胀。
鉴于我在GZH平台的经验和成就，大概干了不到八个月的时间，我决定创立自己的账号。
我所在的城市武汉，有76所高校，是世界上大学生数量最多的一个城市。我就想到开发大学生的市场，于是2015年9月，我正式创办了自己的GZH。
（我组织的增粉活动）
刚开始账号没有粉丝，一切都是从0开始。我带着小编在光谷的天桥上摆地摊，蹲累了，就手持二维码，一遍遍地跟路人打招呼：“扫码关注可以领取小礼品。”还记得那天的风好大好冷啊！
账号的主体市场是在校大学生，因此我会发布一些大学生感兴趣的话题，比如《大学新生第一课》、《来武汉读大学必须知道的十件事》等。当时也有很多在校大学生的投稿，我会搜集大家感兴趣的话题，及时撰稿分享。
慢慢，我会发布一些校内外的兼职招聘信息，给更多的同学提供勤工俭学的机会。还会有全国各地的美食分享、英语四六级考试成绩查询以及热门的时事新闻等内容。
（我们当时摆地摊的拓客活动）
渐渐，我的账号有了粉丝，我写的文章从每天只有几个阅读增长到有几百个阅读，看着粉丝一点点的增长，心里的开心无法形容。
为了扩大影响力，我走进校园，免费去给学生上新媒体课程，进行知识普及和讲演等，就为了在课程结束后向学生们推荐一下账号，增加几个粉丝。
为了增加和学生的互动，我联系了学校的各种社团，组织了校花摄影大赛活动，拉着武汉摄影协会的几十位摄影师一起走进校园。当然，粉丝的增长速度也是蹭蹭的。
通过这些活动，我慢慢意识到，想要打开知名度，光靠坐在家里写文章是不行的，还是要走出去。于是，我带着6名员工，深入到大学生的市场里面，创立了学生社团。
（我的账号受关注越来越高，我经常搞线下宣传活动）
我开始在武汉20多所学校里面，陆续地开展一系列宣传活动。通过资源置换，组织免费看电影等各种活动，吸引了上千人的加入。
最让我有成就感的是，这期间，我亲自改编了歌词，并邀请了华中科技大学的学妹拍摄了人生中的第一部微电影，主题为“毕业季，不舍记忆不舍你”的校园版《南山南》。
MV上线网络视频的第一天，播放量突破了130万，当时我感觉自己达到了人生巅峰，账号粉丝也开始暴涨，随着知名度的不断增加，越来越多的大学生开始通过这个GZH平台聚在了一起。
（我举办校花摄影大赛评选活动）
最多的时候，我账号粉丝达到了20万，是当时武汉最大的一个综合性大学生GZH平台账号。但随着账号的泛滥，其它新媒体形式的崛起，这平台账号的打开率逐步降低。
当时我在账号上，发一篇广告，大概会有六七千块钱的收入，但如果频繁发广告，就会掉粉很多。仅凭一个月发两三次广告的收入，根本没法支撑账号的经营。
而我，一直也没有找到合适的盈利模式。甚至在一段时间里，都是亏本经营。到2017年初，我多年积攒的资金也耗尽了，亏了70多万。最后一个月，连员工的工资都发不出来。
（校花摄影活动中的美女）
正在我发愁的时候，有一个粉丝胡经理来找我，他说自己是做餐饮的，很崇拜我的传媒营销活动，觉得我做的特别好，邀请我带领团队伙伴，一起加入他的公司。
冥冥之中自有天意，毕业季也是分别季，能陪伴大家一起渡过大学时光，也是我最快乐的时光。
但为了还钱，我不得不选择关闭公司，加入胡经理的企业，重新开始了职业经理人的生涯。我一边打工，一边抽时间更新账号的文章。
（我搞的线下兼职活动）
当时每个大学校园都有奶茶店，我又熟悉大学校园的市场。于是，我开始负责做新媒体营销，后来负责市场运营。对我来说，从互联网行业转到餐饮行业，算是完全的跨行了，不过我还是非常喜欢这个工作。
为了尽快的学习到相关知识，最开始我到各个店面去站店，做收银、去做茶，也会去街头发传单、拓客。我一边学习餐饮店面的基础知识，一边想着如何将我的互联网营销经验应用到开奶茶店上。
回首毕业后的这么多年，我也从意气风发的少年步入了中年。青春就是这样，好像不管怎样都像是被虚度。也许一直围绕着大学生市场做工作，是因为潜意识里面不想承认自己老了吧！
（我拍的微电影，参与演出的学妹）
这家企业也是从高校起家，在2014年在华中师范大学开了第一家奶茶店，两年的时间，在武汉发展了五六十家连锁店。
2016年，正好赶上奶茶的红利时代，慢慢奶茶连锁店开到了全国校园。
我当时加入后，主要负责企业的整体营销。后期，在一段时间内，负责连锁店的招商工作。到2019年，全国已经3000多家，并逐步增长中。
俗话说“三十而立，四十不惑”。2019年，我已经快40岁了。青出于蓝而胜于蓝。二三十岁的人，年富力强，人工成本也会比较又低，我一直在想，我还能在这里做多久？
（卷饼小吃店，得益于线上运营，生意红火）
人的职业生涯还是很长的，40岁可以给人打工，50岁呢？
我不想一辈子给人打工，总要自己做一番事业的。趁着还年轻，还有心气折腾，于是，我提出了离职。
当时，老总非常惊讶，毕竟在当时的市场环境下，年薪20多万还是非常不错的。我说了自己创业的想法，老总也给予了支持，跟我讲无论我开几家店，都免收加盟费。
于是，2019年9月，我在大学周边开了三家奶茶店。当时奶茶店的房租和4名员工的运营成本，加起来有2万左右，出去原料和日常开销，每个月能有3万左右的盈利。
（我加盟开的三家奶茶之一）
好景不长，仅仅3个月后，武汉就出现了严重的疫情。店铺全部关了，但这期间是，还需要付员工的基本工资和店铺的租金。就这样，一直到2020年的10月下旬，大学生才陆续回到武汉恢复上学。
就这样扛了一年，亏了20几万。丘吉尔在《至暗时刻》中也曾说过这样一句话：“没有终局的成功，也没有致命的失败，重要的是继续前进的勇气。”
加入餐饮界，我一直希望，能够有自己的品牌。虽然奶茶店失败了，但加盟也只是我的一个过渡。从2021年开始，为又在不断地做一些其他的项目。
最先，我开了一家卤味店。但因为不懂卤味，自以为凭借我的营销经验就可以把它做好，但实际上，整个卤味产品从它的产品制作到供应链，都是有很多窍门。
（我开的卤味，做的香辣鸭脖）
这些导致当时店面的模型不成立，还有其他一些关键因素，最终导致卤味开店不成功，半年就亏了20多万。
稻盛和夫曾说:“我们赚的每一分钱，都是自己对这个世界认知的变现；你的认知狭隘,就永远赚不到超出你认知范围之外的钱。”
对我来说，这也是在一个不断学习的过程当中。别人跟你说的那些坑，有时候创业时，也是需要自己去踏一遍的。我不断地学习，向社会交学费，慢慢的，找到了一些属于自己的方法。
后来，我又尝试摸索开烤肉店、卷饼店等小吃。吸取了前面失败的经验，我尽力拉低运营成本，利用新媒体做引流拓客，一夜之间，卷饼店生意爆满。
两个月下来，小小的卷饼店每月大约盈利三四万。我看准时机，增加了店面，目前有三家自己的卷饼店，每个店面每月都有稳定四五万元的赢收。慢慢把之前欠债还清了。
（我做外卖店，全国来了十几位粉丝在40度的高温下帮忙）
早在2021年，我开第一家卤味店的时候，就同步把我的一些开店的经历，餐饮营销的知识，以及经验在各个网络平台分享。有失败的教训，也有成功的经验。
当时卤味店名“唐门现捞”，我取了网名“唐门三哥”。这么多年摸爬滚打得出的的经验，很有实战性，因此吸引了很多粉丝的关注，并亲切的称呼我：三哥。我的分享也让很多餐饮小商家、创业者，少走了一些弯路。
做了2年的时间，我发现小餐饮的赛道也有一些弊端。小餐饮投资门槛低，但生命周期短。因为一旦你的项目生意好了，旁边就会有很多模仿者，互相竞争，开始价格战。
（创业时做的唐门小吃店）
所以，这种小餐饮可能维持两三年的好收益，就要变项目。我非常感谢现在的互联网平台，给我带来了很多的资源，我在做知识分享的同时，也认识了很多做中大型餐饮的老板。
我渐渐意识到，中大型餐饮具有稳定性高，收益长，回报大的一些特点。而我，就想做这样一个长期稳定的事业。于是，我决定向大餐饮进军。
2022年，我投资了100多万，和几个朋友一起合伙开了一家400多平方的中餐厅，主做牛蛙特色的川菜。开业不到一年，每个月月利润大约10万左右。我们的营业额目标是一年做一千万。
（2022年2月做的烤肉店，开业就生意爆满）
感谢互联网平台粉丝的支持，开业当天送了花篮，甚至有外地粉丝在这里充了会员卡。但其实，他们可能一辈子都不会来这里。
越是这样，我就越觉得我的分享是有意义的，我还会持续不断地去分享真实的餐饮营销，回馈大家。
同时，我也会不断地在餐饮这条路上扎根、学习、提高，我的目标是希望做这个品类的湖北第一。
未来三年，我希望能够开十家左右的连锁店，也会帮助大家学习成长，无偿地分享给大家。
（2022年6月，我开了一家规模较大的中餐店）
就像我在日记中写道：在人的一生中所遭遇的困境和不解，在当下或许是如此难以接受，但在过后某一时刻会突然觉得，这一切都是最好的安排。
【口述：张绪】
【编辑：甯小丫】
我们不能走过不同的人生，却能在这里感受别人真实的故事，而且，每个故事都有真实照片噢！如果你也喜欢这样真实的故事，请关注我们吧！@真实人物采访